阳澄湖9月20号才开湖 深圳已有档主在卖阳澄湖大闸蟹_蟹类专题(大闸蟹专题)

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大闸蟹季节又至

中国水产门户网报道●记者调查:广州黄沙水产交易市场有多个版本的“防伪标志”●商贩自曝:市场基本是卖太湖蟹、湖北湖南蟹,戴上标志就可卖高价又到了吃螃蟹的季节,蟹中名品——阳澄湖大闸蟹自然成为众多食客追逐的对象。事实上,你满心欢喜高价购得的“阳澄湖大闸蟹”,很可能是冒牌货。日前,记者在广州黄沙水产交易市场调查发现,“阳澄湖大闸蟹”在这里的销售异常混乱,真伪难辨:不少产自湖南、湖北的螃蟹,只要一戴上所谓的阳澄湖大闸蟹的“防伪标志”,立马就变成了正品。甚至有商贩自曝,整个市场找不出一只正宗阳澄湖大闸蟹。自卖自夸真伪难辨黄沙水产交易市场入口处,一家自称是“正规阳澄湖大闸蟹专卖店”的档口,门口挂着“大闸蟹隆重上市”的大红横幅。工仔告诉记者,一对正宗阳澄湖大闸蟹售价为56元,公母各重二两。记者看到,工仔从冰柜里拿出的螃蟹,戴着一个绿底白色的“戒指”。“这个是正规阳澄湖大闸蟹的防伪标志,你可以打上面的电话或者发短信去查证。”工仔说。为了让记者相信自己的正规资质,工仔还给记者看了挂在门梁上刻有“专卖店许可”的金字招牌,并表示店里的螃蟹都是从阳澄湖大闸蟹的原产地——江苏苏州空运过来的。记者花112元购买了两对“阳澄湖大闸蟹”,由工仔用一个印有“江苏吴中太湖农业”的绿色纸袋装好。在随后的走访中,记者购买的这两对大闸蟹的“正规资质”均遭到受访档主的一致否定。一名档主明确告诉记者:“他如果敢说这个是阳澄湖的,你就过去把这个扔到他的摊位里,有事我负责!”记者发现,市场里只要是卖螃蟹的,几乎都宣称自己有“正宗阳澄湖大闸蟹”。一名档主说:“一般人买阳澄湖大闸蟹最看重的就是它有没有防伪标志,有标志,他们就认为是正宗的咯!”标志混乱轻易购得从2005年开始,作为阳澄湖大闸蟹的“管理者”——苏州阳澄湖蟹业养殖协会出台规定,给每只原产阳澄湖的大闸蟹佩戴一枚“戒指”,作为防伪标志,消费者可以通过“戒指”上的短信查询编号,以确认蟹的真伪。记者在市场里转了一圈发现,有大大小小二三十家档口在卖“大闸蟹”,仔细一看,所售螃蟹的身上都戴着各式各样的“戒指”:有白色圆形绿底塑料圈的,有黄绿色长方形薄膜的,还有黄绿色塑料圈的。档主们无一例外地表示,这些“戒指”就是用于辨别“阳澄湖大闸蟹”的防伪标志。苏州阳澄湖蟹业养殖协会规定,给大闸蟹戴“戒指”时需要有专门机构在场监督。而在黄沙水产交易市场,一名正在招揽客人的档主却对记者说:“哪用什么专人监督?你想挂什么标志上去,就挂什么标志。”该档主表示,他这里有三种不同版本的防伪“戒指”,可以根据客人的需要进行“佩戴”。当记者问能否单独购买这些防伪标志时,店主很爽快地从一个皱巴巴的白色塑料袋里随手掏出一把,均是白色圆形绿底塑料圈:“批发七毛五一个,零售一元。”能出售防伪标志的并不止这一家。记者向另外一些卖蟹档口询问是否有防伪标志卖,均得到肯定答复。澳门新葡亰平台游戏app,“假”蟹横行高价售卖神奇的是,外观看上去差不多的螃蟹,只要一戴上所谓的阳澄湖大闸蟹的“防伪标志”,身价立即大涨。在一家档口,一只普通的蟹四两卖38元,而旁边戴着“戒指”的蟹,三两便要58元。在另一家店,同样三两的戴“戒指”的蟹,要价78元一只。阳澄湖大闸蟹到底比普通蟹贵多少?记者调查发现,这个没有定数,基本凭借档主开口叫价及消费者讨价还价。据了解,阳澄湖大闸蟹每年的防伪标志均不一样,今年为椭圆形。目前在黄沙水产市场流行的这三个版本,其实已经“过时”了,但店主们对此不以为然。“‘防伪标志’就是一个塑料牌而已,管它是什么时候的,有了这个塑料牌,螃蟹的价格就有保证。”一名档主直言不讳地说。该档主继续坦言:“其实市场里要么是卖太湖蟹,要么卖湖北湖南蟹,整个市场都买不到阳澄湖的。”据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,为了加强监管,今年阳澄湖大闸蟹行业协会所有会员、所有获得阳澄湖大闸蟹经营许可的经营户全部退出农贸市场,只有三类经营场所销售阳澄湖大闸蟹:专卖店、大型超市和高档酒店。专卖店货源稳定可预约广州苏蟹商贸有限公司阳澄湖大闸蟹专卖店工作人员告诉记者,今年阳澄湖大闸蟹量少个小,但供货量比较稳定,市民可以进行预约。“今年阳澄湖大闸蟹养殖面积减少,整个湖产量只有2000吨,而大蟹要在10月中旬才能成批上市。”同时,该专卖店表示,他们出售的每一只阳澄湖大闸蟹,都会戴着防伪标志,其形状为白色绿底椭圆形,上面印有防伪查询电话及短信号码,以及阳澄湖大闸蟹的身份码。防伪查询电话申请容易记者根据自己所购“阳澄湖大闸蟹”上的防伪标志号码4008866315,进行了电话查验,却无法从“戒指”上找到查询电话提示音所述的“产品身份码”。据中国电信有关人士介绍,这种以“4008”开头的电话号码,任何公司都可以申请,所有来电都会转接到公司的普通电话上去。公司还可以在电话拨通后录制一段商务彩铃,用以介绍公司。也就是说,只要到电信部门申请一个“4008”开头的号码,然后把事先录制好的阳澄湖大闸蟹查询提示内容输进去,防伪查询电话就诞生了。这个印有“4008866315”号码的白色圆形绿底防伪标志,其实是2009年的版本,当时的正规防伪电话是“11698988”。据杨维龙介绍,今年阳澄湖大闸蟹仍然使用“锁扣”式地理标志保护防伪标志,标志上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码,三个电话查询专号为“95105581、051295105151、051265735581”,一个短信查询专号为“1069001205151”,但锁扣形状已经由去年的“圆形”变成“椭圆形”。市民声音“我吃蟹就认准‘阳澄湖’。我并不知道如何辨别大闸蟹的真假,他们说是真的,我就信他们,那些什么防伪标志我才不认。”——肖阿姨“我们是看那些蟹有防伪标志才买的,不管它是不是真的,至少会心安一点。”——黄女士“我是做餐饮的,店里也卖大闸蟹,但不会刻意追求牌子。真正的阳澄湖大闸蟹哪有那么多,所以很多防伪标志本身也是假的。其实,在吃蟹的季节里,就去吃蟹,不用要求一定是阳澄湖的,应季品尝才是最重要的。”——杨先生

今年市场情况如何?

“秋风起,蟹脚痒”,又到了一年一度的吃大闸蟹季了。对于广大食客来讲,最知名的大闸蟹品种,莫过于江苏常熟的“阳澄湖清水大闸蟹”。也正因知名、销路好,各路“李鬼”每年都会进行各种“乔装打扮”,以假乱真,糊弄消费者,更有甚者,一些渠道不明、水质不佳的大闸蟹品种,还有可能引发一些食品安全问题。那么,今年深圳的情况如何?记者首先来到罗湖的罗芳水产市场,这里有商贩去年曾因以“太湖大闸蟹”冒充“阳澄湖大闸蟹”,被食安小分队曝光过。这一次,商贩们没敢再撒谎,纷纷表示,太湖、阳澄湖都还没“开湖”,暂时无货。

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