个大味美,洪泽湖放养大闸蟹出湖啦_蟹类专题(大闸蟹专题)

记者14日从江苏省洪泽湖渔管办获悉,今年养殖螃蟹因规格小、产量低普遍没有达到上市要求,但洪泽湖野生螃蟹在中秋节前大量出湖,不仅规格大,味道更加鲜美,部分弥补了养殖螃蟹受灾后的不足。

澳门新葡亰网站所有平台,6月以来,由于遭受持续强降雨,我省大部分蟹池受到不同程度的影响,10%以上塘口长期维持高水位,严重受灾,少部分塘口出现漫塘、溃堤,几近绝收。大雨过后的持续高温,又使得螃蟹养殖雪上加霜,螃蟹第三、第四次脱壳推迟。与往年同期相比,今年螃蟹的规格明显偏小,洪泽湖地区与苏南、苏中地区相比,螃蟹上市时间相对较迟,加之今年中秋节提前到来,因此今年螃蟹市场规格小,成活率低,价格高。

幸运的是,洪泽湖放流的野生螃蟹部分弥补了养殖螃蟹上市时间迟的不足,为市场提供了规格大、质量优的商品蟹。湖区、老子山、成子湖水产品收购商近日收购洪泽湖野生蟹规格多在母3.5两/只,公5两/只。据洪泽湖地区最大螃蟹出口商泗洪绿康洪泽湖大闸蟹有限公司老板孙永军介绍,近期他们每天收购洪泽湖野生蟹在500千克左右,规格普遍在3.5两/只以上,平均价格都在400元/千克左右,部分填补了客户对大规格蟹的需求。

江苏省洪泽湖渔管办放流数据显示,去年和今年年放流中华绒螯蟹大眼幼体1800千克、共计2.5亿只以上。按照3%回捕率,平均规格2两/只计算,可年产中华绒螯蟹750吨以上,为渔民带来5000万元以上收益。

(丁蔚文)

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