今年大闸蟹丰产 广东深圳市场价格较去年普遍下降三成_蟹类专题(大闸蟹专题)

记者发现,对比去年同期,今年大闸蟹的价格普遍要便宜约30%。不少销售商表示,虽然今年的公款消费与大宗采购明显减少,但得益于今年大闸蟹亲民的价格,目前零售的销量情况还比较乐观。

“中秋吃螃蟹”是不少市民过中秋节的首选。今年受台风天气影响,本应于8月底上市的大闸蟹尚未成熟,普遍会晚一个月上市。

据悉,由于今年风调雨顺阳光充足,气温、水温都对大闸蟹的生长十分有利。与往年相比,今年的大闸蟹质量更好,肉质也更加丰厚。记者在布吉海鲜市场及多家商超看到,目前太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹等大闸蟹产品纷纷在售,不少商家打出的“大闸蟹”招牌十分显眼。

台风影响大闸蟹价格可能涨一成

“秋风起,蟹脚痒”,又到了吃螃蟹的好季节。记者昨日采访获悉,今年大闸蟹价格一改以往逐年走高的态势,出现明显下降。加上今年大闸蟹丰产,价格较去年普遍下降了三成左右。

太湖在遭受七八月份连续台风和暴雨袭击后,一些地势较低的湖区养殖围网损毁,导致螃蟹逃跑和死亡。有的湖区水位一度过高,螃蟹处于缺氧环境中,死亡率大大提高。此外,今年安徽、湖北等地一些原本养殖大闸蟹的农户转投小龙虾市场,也造成了小部分产量流失。

采访中多数商家认为,今年大闸蟹价格还有继续下降的趋势。

销量下滑商家看好国庆中秋市场

新葡亰平台游戏网址,据了解,阳澄湖大闸蟹定于本月16日开捕,21日正式上市。但是在成都市面上,已经有不少商家开始售卖成品大闸蟹。记者为此采访了相关水产专家,据介绍,俗语中所说的“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,这些都是在说吃蟹的时间,即农历九月吃公蟹,十月吃母蟹,目前受天气影响,公蟹尙未成熟,现在市场上贩卖的成品大闸蟹蟹黄较稀,味发苦,严重影响了口感。另外,从本地十多家知名餐饮企业了解得知,由于大闸蟹成熟期推后,优质的蟹尚未上市的原因,餐饮企业此时都还没有推出蟹宴的打算。

面对市场上质量参差不齐的大闸蟹,如何精准地分辨其优劣,专家提醒消费者,除了一双“火眼”,还需要掌握一定的专业知识。挑选大闸蟹要抓住“青背、白肚、金爪、黄毛”四大特征,大闸蟹当中,膏蟹尤其珍贵,膏红玉脂,无论是从营养价值还是口感上来看,都是难得的佳品。

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