上海崇螯大闸蟹美食节在“长江蟹庄”迎客_蟹类专题(大闸蟹专题)

记者叶松

由光明食品集团旗下的长江总公司主办,上海光明特种水产有限公司、上海市瑞华总公司、海博文化传播有限公司承办的光明长江2014“崇螯”清水大闸蟹美食节昨日在上海光明特种水产有限公司“崇螯”清水大闸蟹生产基地崇明“长江蟹庄”拉开帷幕。

澳门新葡亰网站所有平台,据介绍,凭借地处咸淡水交接的长江入海口,水中富含浮游生物等得天独厚的条件,位于崇明岛西北端的长江蟹庄已经成为“崇螯”清水大闸蟹的生产基地。“崇螯”清水大闸蟹因“肥、大、腥、鲜、甜、绿、亮”七大特点,连续多次荣获全国河蟹大赛金蟹奖等奖项。去年经过54道检验关,成功出口港澳地区。今年,“崇螯”还将出口日本和韩国。

长江蟹庄相关负责人告诉商报记者,由于今年天气十分适宜大闸蟹生长,因此“崇螯”大闸蟹个头更大、产量更高,总产量约在14万斤左右。单只蟹的体量和品质更为出色,雄蟹中接近一半是5两左右,雌蟹则以4两左右居多。尽管近年来由于清水蟹深受市民喜爱,品质日益得到认可,但今年价格却并不会升高,反而可能会比去年下降10%左右。

该负责人同时表示,为期100天的“崇螯”大闸蟹美食节将从现在起持续到明年1月15日。

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