各路大闸蟹赶早进沪 菊黄蟹肥尚待时日

渐起,大闸蟹上市的日子紧随而至。

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按照往年惯例,固城湖和阳澄湖的螃蟹都是在9月中旬先后开捕,从容迎接中秋和国庆节的消费高潮。可今年的中秋比往年大大提前,几大重要产区的开捕日期仍未有定论,中秋送礼想送大闸蟹,中秋想吃到质量上佳的螃蟹,这等待让人有点揪心。面对近在咫尺的第一波消费高峰,捕得早了,螃蟹品质不够好,捕得晚了,错过大好行情……今年江浙普遍高温,螃蟹产量或受影响;今年国家出台限制三公消费的禁令,高档螃蟹消费客户锐减。今年的市场,真够纠结。

各地大闸蟹纷纷进入上海,赶在中秋节前后上市。

记者吕珂王立航

新葡亰平台游戏网址,在专家看来,要等到11月,才是真正的“菊黄蟹肥”时。但实际上,目前各地大闸蟹已纷纷“爬”进申城水产市场,欲赶在中秋节前卖个好价钱。据市水产行业协会有关人士预计,今年全市大闸蟹消费总量将超过5万吨,目前沪上大闸蟹每天集散量已达50吨左右,主要来自辽河、固城湖、洪泽湖等早熟产地,而阳澄湖、太湖等产地的大闸蟹要在9月中下旬才正式上市。

线上销售

在宝山江杨北路上的江阳水产市场内,不少摊位已推出不同规格的大闸蟹,小的只有“1两多”,大的有“3.5两”。有些经营户则在吆喝,近一两天内,大闸蟹将大量到货。一位张姓经营户告诉记者,他在8月初就已开始销售大闸蟹,主要来自南京固城湖,1个月前的日销量在150公斤左右,但现在每天已达600多公斤,预计到中秋前夕,日交易量还可攀升至1500公斤。他还高兴地说,目前他已接到不少中秋礼盒订单,其中一家大型企业就订了4000多只礼盒装大闸蟹。在铜川路水产市场,也早已有数百个摊位开始批发、零售大闸蟹。

随着电子商务的日益发展,螃蟹也不可避免地被这股浪潮吞没。从2008年起,第一只大闸蟹爬上网络至今已是第六个年头。记者调查显示,大闸蟹线上销售以价格优势显著,买家大多为年轻人,而老百姓和资深老商户依然更青睐更信任在实体店购销。

今年的大闸蟹价格,与往年大致持平。较早上市的辽河大闸蟹,每500克只卖20元—30元。固城湖和洪泽湖的蟹售价相对较高,目前最大规格的“3.5两雄蟹”每500克卖50元—55元,但预计到中秋节前,蟹价还将有所上涨,“4两雄蟹”可卖到每500克70元。眼下市面上较多的,还是规格在“1两—2两”的小毛蟹,每500克只卖10多元,颇受普通老百姓的欢迎。

淘宝卖家

阳澄湖大闸蟹今年的行情如何?记者走访某一水产市场时发现,少数经营户已经表示,“阳澄湖大闸蟹”将于两天后到货,售价每公斤120元左右。然而,一些持有阳澄湖特约经销证的水产经营户表示,关于阳澄湖大闸蟹的上市时间和售价,目前他们还没有接到任何正式通知,市面上已经开始叫卖的应该是假冒产品。市水产行业协会有关人士透露,阳澄湖大闸蟹初定于9月10日试捕,预计要到9月底才正式上市,供应上海的阳澄湖大闸蟹最多几百吨,售价也不会有明显上涨。

两三百元的礼盒最热卖

据了解,近年来,大闸蟹提早上市在上海已渐成潮流,估计中秋销售高峰的交易量可抵得上整个11月的销售量,而后者才是周边地区大闸蟹正常的捕捞上市高峰,也是最肥美的时节。专家认为,大闸蟹的“提早”消费行为并不值得提倡,因为这样一来,大闸蟹的品质不能得到较好保证,同时还助长了“高价风”,不利于普通消费者。

淘宝网搜索显示,共有2705家商铺在销售80053件螃蟹产品,在天猫则有215家商铺在销售4918件螃蟹产品,其中产地为江苏的有184家。在淘宝销量最好的是一家阳澄湖大闸蟹专卖店,标价298元的阳澄湖大闸蟹(公3.8-3.9两,母2.8-2.9两)4对中秋礼盒装,截至9月9日,网上显示其月销量为15008件,卖得十分火爆。这些礼盒都是预售,九月中下旬左右才开始发货。螃蟹是生鲜产品,大部分卖家都是只发顺丰快递,并承诺螃蟹一旦有死亡会退款给买家。记者在过去的商品评价栏也看到,卖家基本上都能兑现这样的承诺。

除了淘宝和天猫,京东商城和一号店也均有江苏产的大闸蟹网络预售,而且销量也十分可观。经过对比不难发现,网络销售的螃蟹价格比实体店销售的价格要便宜30%以上,价格在200-300元之间的销量最好。记者发现,通过网络实现购买和销售的,均是年轻人群体,年龄较大的传统卖家和买家,都更青睐实体店交易,虽然价格稍高一些,但可以货比三家,买得更放心。

政府助力

加大电子商务推广力度

江苏固城湖水产市场股份有限公司是南京周边颇具规模的水产批发市场,每年8月底开始大闸蟹零星上市。

记者与固城湖水产市场股份有限公司计算器智能管理中心徐主任取得了联系,他告诉记者,本周以来,该市场的批发量大约为每天5万公斤。等下周进入中秋前的销售旺季,预计日销量将达到每天30万-50万公斤,大概与去年同期持平。市场从几年前就开始在电子商务平台推广大闸蟹的销售,但由于螃蟹作为鲜活商品的特殊性,物流农产品冷藏链不够完善,到去年为止,效果都不算太理想。今年在电子商务平台的推广上,政府委托专业公司在淘宝网开辟了“高淳馆”专区进行推广,不过螃蟹作为生鲜农产品,有其特殊性,今年销量如何还要拭目以待。

线下销售

距离大闸蟹几大产区全面开捕尚有时日,但随着中秋的日益临近,意味着销售的黄金期也近在眼前。目前,从水产批发市场到零售商户,都已经有零星销售。记者调查显示,从批发到零售,有人在观望,有人已经开始忙碌,但总体来讲,对今年大闸蟹市场的销售基本乐观。

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