2012年上半年广东省水产养殖信息分析报告

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp广东是全国水产养殖大省之一。无论海水养殖业还是淡水养殖业,不论是在面积、产量、分布还是品种、技术、模式以及生产管理体制、市场经营机制等诸多方面,广东在全国都占据一定的地位,具有一定的代表性和影响力。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2012年上半年,按照全国水产技术推广总站工作部署和具体要求,广东省继续在全省20个县开展渔情信息采集试点工作。试点主要分布在省内水产养殖业较为发达地区,养殖品种以四大家鱼、罗非鱼、南美白对虾等大宗主导品种为主,养殖模式涵盖主养、混养、精养、粗养等多种模式,经营性质以公司或企业为主,兼顾合作经济组织、个体养殖户等多种经营方式。试点覆盖面积253.06万亩,占全省养殖面积3%,共选取65个信息采集点。其中淡水有10个试点县,34个信息采集点;海水有10个试点县,31个信息采集点。实践出真知。综合分析来自渔业生产第一线的信息采集点的数据,以点带面,基本反映了全省2012年上半年基本情况以及下半年水产养殖业发展态势,具有极强的指导意义。
上半年数据分析澳门新葡亰平台游戏app,&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
一、淡水养殖&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp 1、苗种投放
全省34个渔情信息采集点共投放鱼苗28276.55万尾,其中:常规鱼类3124.54万尾;名优鱼类12601.22万尾;虾类12546.19万尾;蟹类为零投放;其它类4.6万尾。投放量以名优鱼类和虾类为主,分别占鱼苗投放总量的44.5%和44.3%。
投放鱼种547.15吨,其中:常规鱼类419.34吨;名优鱼类101.31吨;虾类及蟹类为零投放;其它类26.5吨,投放量以常规鱼类为主,占了76.6%。
全省采集点池塘放养面积为20361亩,其中常规鱼类8895亩;名优鱼类13489亩;虾类1888亩;蟹类无放养;其它类100亩。500)this.width=500″
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src=upload/news/2012070416415638.jpg>&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp该数据基本反映了全省淡水养殖苗种投放基本情况。其中,2012年全省苗种投放量比2011年同期有所减少,主要是2011年罗非鱼等大宗商品鱼存塘量大,鱼价大幅度降低,导致2012年苗种投放量减少。但是,随着各地2012年春季苗种孵化繁育生产全面启动,苗种春放工作也正逐步展开,放养量将逐步增加。
2、生产投入 ①苗种费2425.87万元,占总投入13.8%;
②人员工资937.06万元,占总投入5.3%; ③基础设施557.92万元,占总投入3.2%;
④饲料费10751.83万元,占总投入61.3%; ⑤渔药244.91万元,占总投入1.4%;
⑥水电燃料662.49万元,占总投入3.8%; ⑦池塘租金1445.26万元,占总投入8.2%;
⑧其它518.35万元,占总投入3.0%。&nbsp500)this.width=500″
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该数据就是全省淡水养殖成本构成基本情况。其构成比例虽然是动态的但是基本态势较为稳定。2012年上半年生产投入比2011年同期有所上升,主要是2012年增加其它类养殖,加上苗种费、人员工资、基础设施、饲料费、池塘租金上涨,给养殖企业增加了不少成本支出。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
3、收入
全省34个渔情信息采集点共出售成鱼9003.34吨,总收入15282.49万元,其中:成鱼收入13917.23万元,占总收入91.1%;苗种收入1365.27万元,占总收入8.9%。
①常规鱼类出售1205.63吨,占总出售量13.4%,收入1149.10万元,占成鱼总收入8.3%。
②名优鱼类出售7398.95吨,占总出售量82.2%,收入10108.62万元,占成鱼总收入72.6%。
③虾类出售185.69吨,占总出售量的2.1%,收入994.68万元,占成鱼总收入7.1%。
④其它类出售213.07吨,占总出售数量2.4%,收入1664.83万元,占成鱼总收入12.0%。
根据渔情信息采集点数据,2012年上半年淡水养殖水产品平均单价15.46元/公斤,其中常规鱼类平均单价9.53元/公斤,名优鱼类平均单价13.66元/公斤,虾类平均单价53.57元/公斤,其它类平均单价78.13元/公斤。500)this.width=500″
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该数据分析说明,2012年上半年淡水养殖水产品平均价格总体略低于2011年同期,成鱼出售和收入幅度略有所增长,主要是名优鱼类出售量比去年同期增长一倍,特别是鲈鱼和罗非鱼养殖产量高,虽然价格比2011年同期下降一点,但总体收入较高。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
4、病害
全省34个渔情信息采集点发病面积为17353亩,数量损失107.61吨,经济损失245.19万元。其中:
①常规鱼类发病面积为3211亩,占16.3%;数量损失8.05吨,占7.5%;经济损失7.87万元,占3.2%;
②名优鱼类发病面积为13427亩,占68.2%;数量损失83.22吨,占77.3%;经济损失109.87万元,占44.8%;
③虾类发病面积为588亩,占3.0%;数量损失1.88吨,占1.7%;经济损失7.66万元,占3.1%;
④其它类发病面积2,462亩,占12.5%;数量损失15.06吨,占14.0%;经济损失119.79万元,占48.9%。500)this.width=500″
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src=upload/news/2012070416424079.jpg>&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2012年上半年,全省淡水养殖病害面积高于2011年同期,但是水产品数量和经济损失却大幅下降,主要在养殖过程中,从业者都能坚持“早发现、早治疗,预防为主、治疗为辅”原则,采取得力措施,降低了病害造成的损失。2012年上半年,全省淡水养殖病害集中在出血病、烂鳃病、肠炎病、细菌性败血症、溃疡病、车轮虫、指环虫、链球菌病、对虾偷死病和红体病等,随之高温季节到来,下半年养殖病害发病率和死亡率还会上升。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
二、海水养殖&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
1、苗种投放&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp全省上半年31个渔情信息采集点共投放鱼苗260148.38(万尾/粒),其中鱼类641.38万尾,虾类139044万尾,蟹类950万尾,贝类119513万粒。投放量以虾、贝类为主,虾、贝类占总投放量的99.4%。
投种苗种数量共214.98吨,其中鱼类0.15吨,虾类0.15吨,蟹类0.08吨,贝类214.6吨,投放量以贝类为主。
全省上半年31个渔情信息采集点放养面积为8590778(亩/㎡/m³),其中鱼类71477(亩/㎡/m³);虾类8500923(亩/㎡/m³);蟹类4750(亩/㎡/m³);贝类22620(亩/㎡/m³)。500)this.width=500″
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与2011年同期相比,2012年上半年放养面积增大,投苗量减少,另外工厂化养殖有较大幅度的增加。由于2012年上半年天气较冷,投苗比往年要偏晚,但随着下半年气温逐步升高,苗种投放量将会逐步加大。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
2、生产投入 ①苗种费2411.59万元,占总投入23.6%。
②饲料费2775.54万元,占总投入27.1%。
③人员工资1574.96万元,占总投入15.4%。
④基础设施900.69万元,占总投入8.8%。
⑤鱼药及水质改良类854.99万元,占总投入8.4%。
⑥水电燃料619.24万元,占总投入6.1%。 ⑦水域租金991.8,占总投入9.7%。
⑧其他99.8,占总投入0.9%。
2012年上半年生产投入比2011年同期有所下降,主要苗种投放量减少和去年仍然有部分存塘量。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
3、收入
全省上半年31个渔情信息采集点共出售水产品5963.4吨,共收入10801.65万元,其中:
①鱼类出售2340.37吨,占出售量39.2%,收入5566.66万元,占总收入51.5%。
②虾类出售697.36万元,占出售量11.7%,收入3702.03万元,占总收入34.3%。
③蟹类出售47.68吨,占出售量0.8%,收入494.02万元,占总收入4.6%。
④贝类出售2878吨,占出售量48.3%,收入1038.95万元,占总收入9.6%。
全省上半年31个渔情信息采集点的水产品平均单价为18.11元/公斤,其中鱼类平均单价为23.79元/公斤,虾类平均单价为53.09元/公斤,蟹类平均单价为103.62元/公斤,贝类平均单价为3.61元/公斤。500)this.width=500″
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2012年上半年水产品价格比2011年同期上涨42.8%,但出售数量大幅下降,以贝类为主。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
4、病害
全省上半年31个渔情信息采集点的数量损失为518.58吨,经济损失为1013.06万元。其中:鱼类数量损失为8.05吨,占1.6%,经济损失为18.13万元,占1.8%;虾类数量损失为469.5吨,占90.5%,经济损失为931.9万元,占92.0%;蟹类数量损失为41.03吨,占7.9%,经济损失为63.03,占6.2%;非病害损失以贝类为主,数量损失为45吨,占77.9%,经济损失为15.3万元,占32.3%。500)this.width=500″
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2012年上半年,全省海水养殖病害以鱼类出血病、肠炎病、出血症、指环虫、对虾偷死病和红体病、青蟹饱水病等为主,与2011年同期相比,养殖病害数量和造成的经济损失都大幅下降,现在养殖户对养殖病害防治意识有所提高。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
下半年渔情预测&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
尽管2012年上半年广东出现强冷空气、寒潮天气、持续大暴雨等异常天气,对养殖生产造成一定影响,并且饲料、人工、柴油等成本也有大幅增加,利润空间遭到了一定挤压,但从采集点整体养殖状况来看,主要水产品价格行情看涨,养殖结构和模式渐趋优化,生态养殖和病害防控等意识不断增强,并通过掌握合理出塘时机、强化饲养管理,加上目前已进入伏季休渔期,一定能抵消部分影响。预计下半年全省水产养殖经济形势将会保持稳定发展趋势,各项经济指标也将稳定增长。&nbsp
文/广东省水产技术推广总站&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp钟小庆&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp麦良彬

1&nbsp基本情况&nbsp2013年上半年,广东继续在东莞市、中山市、阳春市、高州市、高要市、茂南区、斗门区、白云区、番禺区、博罗县、徐闻县、雷州市、廉江市、阳西县、海陵岛试验区、台山市、金湾区、海丰县、澄海区、饶平县等20个市、县开展水产养殖渔情信息采集试点工作。试点主要分布在省内渔业尤其是水产养殖业集中且较为发达地区,养殖品种主要以四大家鱼、罗非鱼、鲫鱼、南美白对虾、鲈鱼、鳖等品种为主,养殖模式涉及主养、混养、精养、粗养等多种生产模式,经营组织以龙头企业和养殖场为主,兼顾合作经济组织、个体养殖户等多种经营形式。总覆盖面积253.06万亩,占全省养殖面积3%,共选取64个信息采集点。其中淡水有10个试点县,33个信息采集点;海水有10个试点县,31个信息采集点。2&nbsp2013年上半年总体态势为全面、准确、客观和真实地反映2013年上半年水产养殖总体态势,广东水产养殖渔情采集工作主要围绕淡水养殖和海水养殖这两条主线展开。首先是在全省选择具有代表性主导养殖品种和养殖模式;其次为全面、客观、准确反映情况,选择水产养殖过程中的主要环节,采集苗种投放、生产投入、经济收入、养殖病害等关键环节的主要数据,进行同比或环比分析。2.1数据2.1.1&nbsp苗种投放全省水产养殖渔情信息采集点共投放苗种229307.7万尾,与去年同比减少20.5%。投放苗种以虾类和其他品种为主,分别占鱼苗投放总量的87.5%和1.8%。投放鱼种326.13t,与去年同比减少42.9%,投放量以大宗淡水鱼类为主,占88.3%。500)this.width=500″
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src=upload/news/2013081210252151.jpg>该数据说明,2013年上半年全省大宗淡水鱼类苗种投放同比有所减少。该趋势是因为今年采集点大多数养殖企业和养殖户根据市场供求变化和价格行情走势,优化品种结构,增加名优鱼类品种投放量,调整养殖模式,减少混养四大家鱼比例,尤其是草鱼、鳙鱼投苗量大幅减少,采用精养模式,例如养殖单一的杂交生鱼、加州鲈、桂花鱼等,而且为追求产品品质和经济效益,降低了放养密度,提高了生态养殖比例。同时,在海水养殖方面,因天气因素影响,海水养殖贝类投苗比去年同期大幅减少,造成上半年苗种投放量减少,但随着天气转好,尤其是第三季度,这是每年贝类投苗高峰期,贝类苗种投放量将会大幅增加。2.1.2生产投入&nbsp全省渔情信息采集点共投入24658.97万元,与去年同比下降11%。采集数据显示,主要是养殖企业和养殖户以投放鱼花为主,前期养殖只需要施肥肥水,而上年存塘量大幅降低,减少饲料投喂量,更重要的是基础设施更新改造投入投少31.6%。500)this.width=500″
src=upload/news/2013081210252786.jpg>其实,2013年上半年水产养殖生产投入下降是表面现象,在经济周期下行而通胀居高不下趋势下,物价上涨不可阻挡,将导致租金、苗种、饲料、药物和人员工资全线上扬,对企业和养殖户发展生产带来不少成本压力。在该大环境中,水产养殖企业和养殖户为自保采取了防守发展战略,即减少基础设施性投入,降低吃食性品种,减少饲料投喂,以品质换产量,以效益换产值,力求实现利润最大化。2.1.3出塘量、收入和价格2013年上半年,水产养殖尚未到全年产出最高峰,但是上半年情况已将全年生产情况充分的表现出来。详见全省渔情采集点水产养殖出塘、单价和收入情况表。全省渔情信息采集点共出售成鱼和苗种共计16081.35t,总收入23383.69万元,与去年同比增长7.4%和减少11.6%。其中:成鱼收入22077.73万元,占总收入94.4%,与去年同比减少12.1%;苗种收入1306.0万元,占总收入5.6%,与去年同比下降4.3%。全省渔情信息采集点水产品平均单价为13.72元/kg,其中大宗普通淡水鱼类平均单价为9.58元/kg,淡水名优鱼类平均单价为11.42元/kg,海水鱼类平均单位为33.82元/kg,虾类平均单价为49.68元/kg,蟹类平均单价为119.86元/kg,贝类平均单价为3.58元/kg,其它鳖类平均单价为48.56元/kg。500)this.width=500″
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src=upload/news/2013081210254536.jpg>500)this.width=500″
src=upload/news/2013081210255198.jpg>该数据表明,虽然采集点水产品总产量同比略有增长,但主要是大宗普通淡水鱼类产量同比有所增长,而名优经济类比例小且产量不高,导致总体收入比去年同期减少。水产品平均价格总体略低于去年同期,这是因为养殖产品因供求关系导致的。近两年,和其他农产品一样,水产品市场总体上供过于求,这在淡水养殖品种上表现得尤为充分,海水养殖品种因其它突发因素出现上涨,但是依然受制于供过于求,水产养殖微利时代到来了,在今后相当一段时间里,其价格走低具有一定必然性。2.1.4病害2013年上半年,全省渔情信息采集点水产养殖发病数量损失为215.57t,经济损失为649.58万元,与去年同比分别下降65%和48%。水产养殖病害主要集中在鱼类出血病、烂鳃病、肠炎病、细菌性败血症、溃疡病、车轮虫、指环虫、链球菌病和对虾偷死病和红体病等病害上。500)this.width=500″
src=upload/news/2013081210260085.jpg>&nbsp该数据表明,采集点水产品数量和经济损失比去年同期大幅度下降,主要原因是养殖企业和养殖户养殖病害防治和水产品质量意识大幅增强,他们结合实际,总结经验,大都能在养殖生产过程中采取“预防为主、治疗为辅”原则以及“早发现、早治疗”方法,降低了养殖病害损失。更重要的是水产养殖尚未到病害高发期,按照惯例,随着盛夏高温季节的到来,水产养殖病害发病率和死亡率将会上升,水产品数量和经济损失将会增加。2.2&nbsp专项情况分析在采集点诸多品种中,罗非鱼、南美白对虾是广东开发性外向创汇型主导大宗养殖品种,在全国都具有一定的影响力。2.2.1&nbsp2013年上半年,全省渔情采集点投放罗非鱼苗2649.57万尾,与去年同比增加17.5%,出售成鱼3430t,收入金额是3349万元,市场价格已达9.76元/kg,分别比去年同期增加49.6%、72.8%、15.5%。这是因为过去两、三年,罗非鱼国际消费市场一直处于低迷状态,随着时间的推移,消化了产能过剩,积累了消费需求。2013年是一个节点,国际市场需求增加,造成该鱼加工出口形势良好,加工出口收购企业订单增多,推动了投苗量和养殖面积、产量的增加,罗非鱼市场随之价格上涨。同时,在国内市场上,传统技术和工艺加工制做出来的干制、腊制、腌制罗非鱼产品陆续上市,给罗非鱼通过深加工和综合利用实现增值创造发展机遇。目前,国内罗非鱼及其制成品已成为市场消费热点,成为该鱼产业发展新的增长点。2.2.2&nbsp2013年上半年,渔情采集点投放南美白对虾194872万尾,与去年同比增加36.5%,出售成虾763.1t,收入金额是3708.7万元,市场价格已达48.6元/kg,分别比去年同期减少2.6%、6.2%、3.8%,但是环比上涨。5~6月份,广东南美白对虾市场价格承接3—4月升势顺势继续上涨。以40头/500g为例,5月下旬,湛江地区虾价是24—26元/500g,阳江地区虾价是28~30元/500g,珠三角地区虾价是29~33元/500g,每500g平均比4月份上涨1~3元。南美白对虾市场价格反弹是以大规格虾上市量减少为代价的。这是因为过去一致被认为粗生易养的南美白对虾经过多年高强度养殖已经越来越难养了,养殖病害越来越多。尤其是2013年清明节前后持续暴雨,病害丛生,虾农排塘率很高,即便侥幸生存下来,其生长速度和品质、规格也受到很大影响。像上市的40头/500g的大规格商品虾数量不多,更多的是小规格病虾,这些低值虾充斥市场,凸显了大规格优质虾的市场优势。南美白对虾是市场反弹的急先锋,该虾表现表明,水产业微利时代已经来临,该形势迫使虾养殖龙头企业和养殖户需要以更大的信心和勇气开展技术创新,开展健康养殖,以更优质的产品赢得市场。3&nbsp&nbsp2013年下半年养殖行情走势预测根据2013年上半年全省渔情采集点反映情况,上半年是水产养殖业发展的准备期,下半年才是生产和收获高峰期。以上半年年行业表现而言,从事水产养殖的企业和养殖户都非常冷静、清醒,都能以市场供求为导向,优化品种结构、调整投苗量和生产布局,积极开展技术创新,以更加有效的方法应对市场的挑战。&nbsp下半年,全省采集点养殖业将呈现出大幅增长态势,表现在苗种投放和生产投入都将大幅度增加,与面积和产量增长同步,加上养殖技术创新步伐将大大加快,养殖结构和模式渐趋优化,生态养殖和病害防控等意识不断增强,预计下半年我省水产养殖经济形势将会保持稳定发展趋势,各项经济指标也将稳定增长。(作者:广东省水产技术推广总站&nbsp麦良彬&nbsp钟小庆)

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