樱桃贮藏保鲜准备工作以及方法详解

重视采前管理:重视采前田间综合管理,生产优质耐贮藏的果实,提高果实的抗病性和耐藏性。

  
樱桃贮藏一直是农户们头痛的问题,有些樱桃品种不耐贮藏,所以今天小编就具体地来说说樱桃贮藏保鲜的准备工作以及方法的相关内容。一起来看看吧。

适时采收:用于长期贮藏的果实,以果面基本转黄、果实较坚实采收为宜,成熟度过高或过低的果实不耐贮藏。雨、雾、露水未干或中午光照强烈时均不宜采收。

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及时防腐处理:采收后应马上进行药剂防腐处理,应在采收当天浸药处理完毕。

   一、贮藏前准备工作

选果、分级:除掉机械损伤、病虫害、脱蒂、干蒂等果实后,按分级标准或不同销售对象进行分级。

  
1.品种及耐藏性我国的樱桃主栽品种可分为中国樱桃和甜樱桃,用于贮藏和远销最好选用甜樱桃,因其含糖量高,果肉质地比较坚硬,果实较大。其中有些耐贮运品种,如那翁和香蕉最耐贮运,日之出和早红稍耐贮运。一般说来,早熟和中熟品种不耐贮运,晚熟品种耐贮性较强。酸樱桃一般不作长期贮藏,多用于加工。

打蜡:果实表面涂一层涂料,可起到增加果皮光泽、提高商品价值、减少水分蒸腾、抑制呼吸和减少消耗等作用。

  
2.采前处理采前处理有利于提高果实的耐贮性,采前1周左右喷0.2%~0.3%的氯化钙可以减轻果实的分级包装褐变和脱柄,喷1000~1500倍克菌丹、托布津等可防治灰星病、炭疽病、黑斑病等。

包装:柑橘果实的内包装主要有薄膜袋单果包装,结合纸箱外包装的商品档次较高。

澳门新葡亰网站所有平台,   3.采收

贮藏管理:不论采用哪种贮藏方式,都应根据果实种类和品种的贮藏特性,尽可能控制适宜的温度条件,并注意对库房进行适当的通风换气。另外,应定期抽样检查果实的贮藏状况,对检查结果进行认真分析,提出产品的处理意见。

  
采收时期樱桃的早熟品种一般在5月下旬~6月中下旬成熟,果实发育期短,果皮薄,肉质密度不大,常温下极易变质。6月下旬以后成熟的晚熟品种,质地较硬,可贮藏保鲜。

  
采收方法樱桃在采收后无论鲜销,还是加工,其采收方法都是一致的。樱桃的成熟期不一致,在采收时应该分期分批进行,时间最好在晴天的上午9时以前或者下午气温较低、无露水的情况下采收。采收后进行初选,剔除病烂果、裂果和碰伤果。采摘后的樱桃果实不能在太阳的直射下放置。这样不仅影响樱桃果实的贮藏寿命,而且也有损于其商品质量,从而影响其经济效益。

  
采后预处理果实采收后应及时预冷,以释放田间热,降低呼吸强度,避免造成积热和烂果。每千克樱桃可用0.1~0.2克仲丁胺熏蒸杀菌,也可在保鲜袋中放CT~8号保鲜剂熏蒸防腐保鲜。

   4.分级包装

  
按照大小、颜色等指标进行分级,一般可分为特级品、一级品、二级品。樱桃的包装材料多用纸箱、纸盒、塑料箱,容器可大可小,规格多样,有10千克、5千克、2.5克的纸箱、纸盒,甚至精品礼盒,精美的包装是提高商品价值的重要手段。

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