洛阳土鸡陷入“养热销冷”困境

2011-11-29 14:19
今年5月,河南省洛阳市新安县磁涧镇的蒋先生投资30多万元承包了40多亩地,建起了生态土鸡养殖场。目前,土鸡存栏数已有万余只,其中近半数一个多月前已经成年,可以出售了。为将土鸡卖出去,他使出浑身解数,但仍未找到好的销售渠道。

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信息不畅,再加上多数养殖户各自为战,难以形成规模效应,造成土鸡“养热销冷”的现状。专家表示,破解这一难题关键是理顺销售渠道。
近年,栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县利用荒山、坡地等资源优势,大规模发展林地土鸡养殖。截至目前,全市共有土鸡养殖户约300户,存栏土鸡250万只。然而,土鸡养殖在不断扩大规模的同时,却陷入“养热销冷”的怪圈。
养鸡容易卖鸡愁
近日,新安县磁涧镇的蒋先生打来热线电话,希望通过媒体帮他养殖的生态土鸡找销路。
今年5月,蒋先生投资30多万元承包了40多亩地,建起了生态土鸡养殖场。目前,土鸡存栏数已有万余只,近半一个多月前已经成年,可以出售了。为将土鸡卖出去,他使出浑身解数,但仍未找到好的销售渠道。
蒋先生说,之所以投资散养土鸡,是看中了土鸡含脂率低、蛋白质含量高且绿色无公害,而且土鸡蛋也越来越受消费者青睐,价格逐年走高。“尽管土鸡市场需求量大,但我没有成熟的销售渠道,只能望着一大窝鸡发愁。”蒋先生无奈地说。
在栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县,像蒋先生一样陷入“养热销冷”怪圈的土鸡养殖户为数不少。他们提到土鸡养殖都是如数家珍,但说起土鸡销售,多数人都把希望寄托在主动上门收购的商贩身上。
产业链不成熟 肉质细嫩、味道鲜美的散养土鸡,为什么会面临卖不出去的困境?
业内人士表示,虽然我市土鸡养殖户很多,但不少县的土鸡养殖都没有形成成熟的产业链。多数养殖户从购种、饲养到销售都是各自为战,这种分散的养殖方式很难形成规模效应,也不利于打造品牌效应。至于销售,大多数养殖户仍采取四处推销的“摆地摊”模式,各自为战,很难有多少卖多少。
另外,很多养殖户并未进行市场规划,也没有专门的机构帮助养殖户进行销售渠道拓展,这都是造成养殖户养鸡容易卖鸡难的原因。
如何打破“怪圈”
目前,我市土鸡养殖户约300户,存栏土鸡250万只。今年,我市畜牧部门还制定了《洛阳市特色优势养禽业发展规划》,计划实施“2314工程”,即发展20万只规模的特色土鸡养殖乡镇30个,发展10万只规模的土鸡养殖乡镇40个。其中,栾川、嵩县将分别发展10个土鸡养殖规模达到20万只的乡镇,存栏量达到200万只。到2015年年底,全市特色土鸡养殖规模将突破1000万只。
在迅速扩大土鸡养殖规模的同时,如何才能破解土鸡易养难卖这一瓶颈呢?
河南科技大学管理学院院长席升阳说,目前包括土鸡在内的许多农产品都存在着“买难卖难”问题,一方是农户生产出来质优的农产品,因信息不畅外销无路,而另一方是想买的消费者却找不买土鸡的地方。
席升阳认为,破解农产品难卖瓶颈关键是理顺销售渠道。他建议,一些土鸡养殖规模较大的县,应扶持专业合作社,提高生产经营的组织化、规模化;培育流通环节的大企业,由他们组织养殖生产、与养殖户签订合同,大力发展订单生产,帮助养殖户解决小生产与大市场之间的矛盾;相关部门也应为养殖户提供真实客观的市场信息,建立农产品信息网,组织有关人员进行市场需求信息筛选整理,并及时传递给养殖户;有条件的土鸡散养场,可以和“农家游”景区结合起来,专供土鸡蛋,这样不仅能够扩大销售渠道,也能保证“农家游”景区的“农家菜”品牌,从而实现“双赢”。

近年来,洛阳市栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县利用荒山坡地等资源优势,大规模发展林地土鸡养殖。截至目前,洛阳市共有土鸡养殖户约300户,存栏土鸡250万只。然而,土鸡养殖在不断扩大规模的同时,却陷入“养热销冷”的怪圈。

投稿人:中国农业大学

在栾川、嵩县、伊川、汝阳、洛宁等县,像蒋先生一样陷入“养热销冷”怪圈的土鸡养殖户为数不少。他们提到土鸡养殖都如数家珍,但说起土鸡销售,多数人都把希望寄托在主动上门收购的商贩身上。

肉质细嫩、味道鲜美的散养土鸡,为什么会面临卖不出去的困境?

业内人士表示,虽然洛阳市土鸡养殖户很多,但不少县的土鸡养殖都没有形成成熟的产业链。多数养殖户从购种、饲养到销售都是各自为战,这种分散的养殖方式很难形成规模效应,也不利于打造品牌效应。至于销售,大多数养殖户仍采取四处推销的“摆地摊”模式,很难做到有多少卖出多少。另外,很多养殖户并未进行市场规划,也没有专门的机构帮助养殖户进行销售渠道的拓展,这都是造成养殖户养鸡容易卖鸡难的原因。

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