三个优良猪品种:蕨麻猪、藏香猪、巴马香猪

文章摘要:蕨麻猪是一种高寒农牧区放牧饲养的小型原始地方猪种。合作猪体形矮小,行动灵敏,合群性好。嘴长而尖,犬齿发达,既能在野外自行觅食而不受兽害,又可舍饲喂养。

1.香猪中的佼佼者——藏香猪

该猪体型较小,毛色纯黑者少,四肢、腹部、背腰多为白色,被毛粗密而长,冬生棕色绒毛,鬃长而坚韧,仔猪常带有棕黄色纵行条纹,随日龄增长,逐渐自行消失。头窄长,呈锥形,嘴长而尖,犬齿发达,耳小直立。颈和身体较短,胸较狭窄,背腰平直或微躬,后躯略高,臀窄而倾斜,四肢健壮,膝短有力,蹄小坚实。

藏香猪又名琵琶猪,是我国唯一的高原、高寒放牧猪种。为适应野外环境,藏香猪形成了体格健壮、嘴尖头长、蹄细骨硬、善于奔跑、心肺功能特别发达等特点,具有极强的抗病力和抗寒力,耐粗养。藏香猪的肉在品质上有“六个最”,即:肉中氨基酸含量最高、微量元素含量最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长。藏香猪腿部肌肉发达,胴体瘦肉比率高,皮薄、肉香,平均屠宰率为67.23%以上,瘦肉占胴体的51.94%,肉质高钙低脂,肥肉不腻,瘦肉不柴,内脏脆而有嚼劲,鲜嫩醇香。市场售价高,深受消费者喜爱,产品供不应求,养殖前景看好。

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新葡亰平台游戏网址,2.香猪中的“名门贵族”——巴马香猪

产区属高原气候,高寒阴湿,养猪以放牧为主,主要以蕨麻、车前子、野胡萝卜等为食。从而形成该猪体质结实健壮,抗寒冷,耐粗放,不惧暴晒和雨雪侵害,性野,行动敏捷,善于跳墙的特点。

巴马香猪,外貌清秀,个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要为:两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角形白斑。俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。巴马香猪小猪被毛稀疏、细、有光泽,皮肤红润细腻;成年猪被毛较长,似野猪。巴马香猪极耐粗饲,适应性和抗病能力强;成年猪体重35~45公斤。8~10公斤仔猪屠宰率为61%,胴体瘦肉率59.36%,经产母猪年产两胎,平均每胎11.5头,断奶育成率95%以上。肉质特点:皮薄肉细,鲜香无腥膻味,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。

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