山东济宁:猪肉半月涨1块多 预计年前稳中有涨 上涨空间不大

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随着春节临近,猪肉进入传统消费旺季。近日,记者探访城区市场发现,元旦过后,猪肉价格依然保持平稳,和去年同期相比,每斤便宜了近2元钱,当前零售价格维持在每斤12.5元左右。有业内人称,虽然春节的消费需求扩大,但近段时间养殖户集中出栏造成市场供应充足,使得当前猪肉价格保持平稳,预计年前猪肉价格将保持稳中上升的趋势,且上涨空间不大。

随着春节临近,猪肉进入传统消费旺季。近日,记者探访城区市场发现,元旦过后,猪肉的零售价格从每斤13.5元上涨到14.5元,市民买猪肉、灌香肠要多掏钱了。业内人士表示,春节消费需求扩大抬高肉价,预计年前肉价稳中有涨,但上涨空间不大。同时,不排除肉价年底出现小幅下跌的可能。

利润低靠走量,一天能卖三四头猪

市场:总体不贵,肉店日销四五头猪不成问题

新葡亰平台游戏网址,昨天,记者探访城区红星、秦庄、仙营等多个农贸市场了解到,进入元旦之后,猪肉销量明显见涨。不过,相对于销量来说,今年的猪肉价格不算贵。

18日,记者探访城区红星、秦庄、仙营等多个农贸市场了解到,从元旦开始,猪肉价格出现上涨,在半个月的时间内已经涨了一块钱。“近期猪肉的价格一直在小幅上涨,但总体上来说,猪肉仍然不算贵。”红星农贸市场某肉店的高老板告诉记者,冬季灌肠的多,现在猪肉的日销量还不错。上个月店里一天能卖出两三头猪,现在进入传统猪肉消费旺季后,日销四五头猪不是问题。在红星农贸市场猪肉销售区,每个摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨,时不时就有顾客上门购买。“近期猪肉价格一直在涨,虽然总体来说不算太贵,但担心肉价会一直涨到春节,干脆提前囤点肉。”在秦庄农贸市场,市民赵先生刚刚买了10斤猪肉和6斤排骨,准备提前囤货。赵先生说,按照往年的情况,越是临近春节猪肉价格越高,不如提前先购买一些回家冷冻起来。而在仙营农贸市场买肉的市民孙大妈则告诉记者,她前两天来买熟猪头肉的时候发现涨价了,生肉可以提前储备,熟肉只能现买。毕竟是过年,即使熟猪肉的价格再高,到时候也要买一些。

元旦之后生猪价格有小幅震荡,但从零售端来看,价格和元旦期间差不多。城区红星农贸市场某肉店老板告诉记者,当前鲜猪肉的零售价在每斤12.5元左右,这个价格基本和元旦持平,但比去年同期便宜了近两元钱。在红星农贸市场猪肉销售区,每个摊位上都摆放着新鲜的猪肉和排骨,多名摊贩称,从元旦到现在这段时间,虽然市民对猪肉的需求量明显增多,但价格没涨上去。

养殖户:季节性涨价,不排除春节降价可能

元旦之后,来灌制腊肠的市民渐多,现在猪肉的销量还不错。城区刘庄农贸市场一肉摊老板告诉记者,元旦前店里一天能卖出两头猪左右,元旦之后日销三四头猪不是问题。和往年不同,今年元旦后猪肉价格一直比较稳定,没出现明显的节日涨,反而比去年腊月还便宜了不少,价格一便宜我们挣得也少,全靠走量。该老板说道。

“近期猪肉价格上涨,季节性消费拉动是主要原因。”据任城区某养殖场的负责人王东岭介绍,近期全国范围内都出现了猪肉价格上涨的趋势。“春节是我国传统猪肉消费旺季,春节前北方市场猪肉灌肠增多,也拉动了猪肉市场行情。”

今年的猪肉挺便宜的,最近几次来买也没见涨价,但也说不准年底涨不涨,最好还是提前买点。在城区秦庄农贸市场,市民周先生刚刚买了10斤猪肉和排骨,准备提前备好年货。周先生告诉记者,虽然现在家里吃肉不如以前多了,但临近春节,家里还是要备点肉。

进入农历腊月后,屠宰企业陆续进入春节备货阶段,生猪的需求量增加,企业屠宰量明显提升。“因市场好转,对猪价有支撑的作用,猪价出现明显上涨。”王东岭告诉记者,生猪收购价格在元旦前后为8.5元/斤,当前生猪价格为9元/斤。虽然生猪价格出现了明显上涨,但最近几天价格已经出现了下降。“元旦之后,生猪收购价格最高时为9.5元/斤,但没几天,就降到了9元/斤。”

催热腊肠市场 ,要比去年多售三成

王东岭说,虽然目前生猪市场处于上涨行情,但不能排除猪价下降的可能。每年春节前都是猪肉消费旺季,猪价上涨之后,一些养殖户会趁着好价钱大量出栏,以赚取更多的利润。但集中大量出栏后,市场供大于求,屠宰场会进行压价,有可能造成年底猪价出现下跌。近两年就曾出现过进入腊月猪价上涨,临近春节那两天又掉价的情况。

进入冬季天气转冷之后,腊肠市场就进入了旺季。昨天,记者在城区多家农贸市场发现,不少猪肉销售摊位都在高处悬挂着灌好的腊肠。

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