湖北:三峡肥鱼长江鱼回鱼“畅游”大市场_鱼类专题(淡水鱼专题)

澳门新葡亰平台游戏app,中国水产养殖网据湖北日报消息(记者小明、通讯员昌俊、邹力)“昔日王庭贡品,今朝百姓佳肴。”宜昌市水产局昨日通报,久负盛名的三峡生态肥鱼目前已实现规模化生产,去年产量达到15万公斤,在上海等大都市广受青睐,市场终端销售产值近6000万元。

“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。”三峡肥鱼就是苏东坡诗中所赞的长江鱼回鱼,因其生长于三峡特殊的水体环境中而更显“肉白如脂、鲜滑爽糯”的独特风味。宜昌市水产专家介绍,长期以来,因养殖难度大,三峡肥鱼难以成为农民致富的产业。近年来,该市以英武渔业公司为龙头,建立科研生产基地,展开规模化养殖课题的攻关。

三峡生态肥鱼生产基地,与上海海洋大学等科研单位联姻,联合进行种苗繁殖与优化、病害预防、饲料加工、水体环境保护等多方面的试验和研究,探索制定生态网箱物理结构标准和养殖过程技术标准,率先在国内建立生态网箱养殖新模式。该模式在实现对养殖水体“零污染、零排放”的同时,模拟出天然水体环境条件,使三峡肥鱼按自然周期生长,一般3年至4年才能上市,从而达到品质口感俱佳的效果。

为打造知名品牌,宜昌对三峡生态肥鱼实行从种苗繁殖,到养殖、加工、物流直至终端销售的全产业链一体化模式,采用冷链活鲜运输方式运至上海等大都市,再由直销渠道供应给饭店、餐馆和消费者,确保品质。英武公司负责人介绍,通过加快技术推广,3年内产量将增长3倍,终端销售产值达到2亿元。

题图:为肉白如脂、鲜滑爽糯的三峡肥鱼。(记者小明通讯员龚昌俊摄)

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