武汉市场小海鲜价格下调 性价比超小龙虾_水产快讯(市场动态)

澳门新葡亰网站所有平台,图为:市民在选购生蚝

在小龙虾最少也要25元一斤起步时,江城的大多数小海鲜却只要10多元一斤。记者连日走访了解到,水产市场里,即使是前两年身价暴涨的鲍鱼,也开始大幅跌价。

记者曹磊摄影:楚天都市报记者李辉

鲍鱼跌价超两成

距离过年越来越近,您屋里的年饭准备了哪些菜?记者走访了解到,由于临近春节,批发商需要“吐货”回家过年,秋冬时节里身价较高的各类海鲜都开始逐步调价。鲍鱼、扇贝、蛏子王等品类都成为市民年饭食材更好的美味选择,市民可以趁着年前最后几天,到批发市场、海鲜酒楼等淘一些平价海鲜或半成品,丰富年饭餐桌。

周末里,在华南海鲜市场里选购食材的市民特别多。在一家主营贝类海鲜的档口里,市民李女士把扇贝、蛏子、青口和花甲各称了一些。“花甲才5块多一斤,蛏子也就10块左右。”李女士说,看起来最贵的生蚝、扇贝多在20元到30元一斤,自己烹饪性价比很高。

临近春节海鲜价开始下调

档口工作人员告诉记者,其实贝类海鲜价格都比较稳定,最近则是稳中有跌,“吃得多的海鲜基本都降了一块多钱,但每天能多卖几十斤。”

“春节还是在家里做年饭更有气氛,搞点海鲜也有档次些。”昨天下午,记者来到汉口华南海鲜市场里,正在挑小鲍鱼的邹先生笑说,自己买的18个头(约相当于33克重)的鲍鱼,一斤55元,算下来一个3元多。
记者走访了几家海鲜档口,发现多数小海鲜并没有因为春节临近而涨价,反而是稳中有降。“上个星期就开始往下调价了。”主营福建海鲜的批发商称,冬天出水的海鲜不算多,秋天不少货直到现在还在卖,临近春节,基本上也都想把货出完了回家过年。
原来,按照批发商户的习惯,过年前最好将已经运到武汉的货全部出完,然后回家过年。这类生鲜产品损耗较大,存储较难,如果托运回产地的费用更是不划算。
除了几块钱一只的鲍鱼外,记者也发现平日里经常能吃到的扇贝、蛏子、生蚝等贝类小海鲜,身价从12元一斤到25元一斤不等,批发商也称,与去年秋天和初冬时比有所下降。销量最大的花甲等小海鲜更是有8元至10元一斤,走量非常大。

与贝类海鲜身价稳中向下相比,鲍鱼、海参便宜得更明显。“20头的鲍鱼,你要的话60元一斤拿走。”一家商行前,工作人员捞起并不小的鲍鱼说,3月至少卖75元的,现在便宜多了。

年饭新品市民更爱小海鲜

在另外几家商行里,12头的顶级鲍鱼从3月底时的90元一斤最高跌了20元,中等的鲍鱼也有10元到15元的降幅,均超过两成。

从两年多前就开始逐步登上寻常百姓餐桌的海鲜,也成为春节年饭的新品。经过日常生活里不时烹饪,市民对海鲜的吃法也更有研究,最爱还是扇贝、生蚝、鲍鱼等小海鲜。“花甲、蛏子和生蚝卖得最多,这些都比较好做菜。”批发商董先生称,贝类小海鲜一直是春节走货最快的小海鲜,“蒸海鲜最简单,不蘸调料也可以吃。烧海鲜也就跟烧菜一样,蛮多家里都能做,而且还能根据自己口味加调料。”

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