福建厦门:斑节对虾每斤降了5元_虾类专题(对虾专题)

昨日厦门市第八市场上的斑节虾降价了,每公斤售价120元,比前几天下降了10元。这批斑节虾每只大概有200克重,是来自龙海的小船货,很新鲜。

斑节虾的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2

茄汁斑节虾

主料:斑节虾300g

辅料:油适量 盐适量 生姜适量 蒜泥适量 番茄酱适量 白糖适量 红酒适量

步骤

1.斑节虾洗净后剪去虾须,准备姜丝和蒜末

2.不粘锅倒入少许油,加入姜丝爆香

3.再把虾加入转中火煎

4.翻面煎熟后倒入红酒,等红酒蒸发后熄火

5.先把虾装入盆中

6.另起锅倒入少许橄榄油,下入蒜泥爆香

7.加入番茄酱炒出香味

8.再倒入适量开水

9.加入白糖调整酸甜味后熄火

10.把汤汁淋在虾上即可

小贴士

1.煎的时候要用中小火,这样的虾肉的水分不会煎干。

2.番茄酱要用白糖调整酸甜味的,白糖一点点加,一直调整到适合自己的口味即可。

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黄酒焖斑节虾

主料:斑节虾300g

辅料:油适量 黄酒100ml 葱叶适量

澳门新葡亰网站所有平台,步骤

1.主辅料: 斑节虾、黄酒、葱叶。

2.把虾洗净,用牙签在虾头和虾身的连接处挑出黑色的虾线。

  1. 锅中放油,放入葱叶,炒匀。

4.放入斑节虾。

5.开旺火,沿着锅边烹入黄酒。

6.迅速盖盖,焖制1分钟左右。

7.快速翻炒均匀,关火。

8.出锅盛入碗中,备用。

9.调制蘸汁:姜末中加香醋。

10.再加少许生抽调味,拌匀即成。

11.把碗中备用的斑节虾摆盘,点缀

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